Salsas y Aderezos Caseros

Sobre este producto

Pensá en tus comidas favoritas: el asado con chimichurri, los fideos con ese pesto perfumado, las papas con una mayonesa de verdad, los nachos con guacamole fresco. Ahora pensá en lo mismo sin la salsa. Exacto: la salsa ES la comida. Y sin embargo seguimos comprando frascos industriales llenos de conservantes que no se comparan con lo que podés hacer en tu cocina en diez minutos, con ingredientes que ya tenés. Este recetario reúne las 18 salsas y aderezos que más rinden en una cocina real: los clásicos parrilleros (chimichurri, salsa criolla, una barbacoa casera que te hace olvidar la comprada), las frías de todos los días (mayonesa casera, alioli, césar, vinagreta y sus variantes, aderezo de yogur), las que salvan cualquier pasta (una salsa de tomate con sabor a Italia, la bechamel sin grumos, el pesto), las viajeras (guacamole, tzatziki, teriyaki, una picante casera a tu medida) y dos dulces para coronar postres (salsa de chocolate y caramelo salado). Cada receta entra en una página, con pasos claros, el tiempo real que lleva, cuánto rinde, cuánto dura guardada y ese tip que separa tu versión de la del frasco. Además, las 7 claves para que nunca más se te corte una mayonesa ni te quede una salsa aguada. Si cocinás todos los días y sentís que a tus platos 'les falta algo', esto es ese algo. Un frasco de chimichurri en la heladera, un pesto en el freezer y una vinagreta bien hecha cambian tu semana entera de comidas. Bienvenido al club de los que ya no compran salsas: las hacen.