Cocina a Fuego Lento

Sobre este producto

La olla de cocción lenta es lo más parecido a tener un cocinero en casa: ponés los ingredientes a la mañana, la dejás trabajar sola durante horas a fuego bajo y, cuando volvés, la casa huele increíble y la comida está lista. Sin revolver, sin estar encima, sin que se pegue. Este recetario reúne 18 recetas pensadas especialmente para ella, explicadas de forma clara para que las hagas sin frustrarte aunque sea tu primera vez. Hay guisos y estofados que abrazan, carnes que se deshilachan solas, pollos jugosos, sopas y legumbres rendidoras, opciones vegetarianas y hasta postres como el arroz con leche más cremoso. Cada receta entra en una página, con ingredientes simples, los tiempos en alto y en bajo bien indicados, pasos contados como a un amigo y un tip que marca la diferencia. La cocción lenta tiene una ventaja enorme: ablanda los cortes baratos hasta dejarlos tiernísimos y concentra los sabores como ninguna otra técnica. Si querés comer rico y casero pero el día no te da, este es tu nuevo mejor amigo de la cocina. Y si todavía no tenés olla de cocción lenta, te contamos cómo hacer estas recetas al horno o a fuego mínimo.