Cocina Tailandesa Casera

Sobre este producto

La cocina tailandesa es una de las más queridas del mundo, y no es casualidad: cada plato es un juego perfecto entre lo dulce, lo ácido, lo salado y lo picante, todo al mismo tiempo y en un solo bocado. Parece imposible de replicar en casa, pero la verdad es que con unos pocos ingredientes base y un par de técnicas, esa magia se logra en tu propia cocina. Este recetario reúne 18 clásicos, desde el inevitable pad thai y los currys cremosos de coco hasta las sopas tom yum y tom kha, el pollo salteado con albahaca de los puestos callejeros y el mítico arroz dulce con mango. Cada receta entra en una página, con ingredientes que se consiguen (y reemplazos cuando algo es difícil de encontrar), pasos contados como a un amigo y el tip que marca la diferencia. Vas a aprender a armar una pasta de curry, a balancear una salsa hasta que quede 'tailandesa de verdad', a regular el picante a tu gusto y a usar la leche de coco como lo hacen allá. Si te encanta salir a comer tailandés pero nunca te animaste a hacerlo en casa, este es tu punto de partida.