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Cocina Peruana Casera
Los sabores del Perú en tu cocina, sin secretos de chef
Pago seguro · tarjeta de crédito o débito (sin cuenta) · descarga inmediata
- ✓18 recetas peruanas auténticas, cada una en una sola página fácil de seguir: cebiches, causas, lomo saltado, ají de gallina, chaufa y más.
- ✓La cocina elegida mejor del mundo, traída a tu mesa de todos los días con explicaciones claras para que te salga aunque cocines poco.
- ✓Trucos clave de la gastronomía peruana: el punto del cebiche, la leche de tigre, el 'sabor a wok' del saltado y cómo reemplazar el ají amarillo si no lo conseguís.
- ✓Entradas, marinos, platos de fondo criollos, chifa, sopas y postres clásicos como el suspiro a la limeña y la mazamorra morada.
- ✓Cada receta con tiempo, porciones, dificultad, un tip de cocinero y una línea de variantes para adaptarla a lo que tengas.
- ✓Material descargable de por vida: leelo en el celu mientras cocinás o imprimilo y tenelo a mano en la cocina.
Sobre este producto
La cocina peruana es, desde hace años, una de las más premiadas y queridas del planeta, y no es casualidad: en ella se cruzan lo andino, lo español, lo africano, lo japonés y lo chino en una explosión de sabor que no se parece a nada. Pero detrás de esa fama de alta cocina hay, en el fondo, comida de casa: platos que las familias peruanas cocinan cada día con cariño y con ingredientes simples. Este recetario reúne 18 de esos clásicos imperdibles y te los explica sin vueltas, para que los hagas en tu propia cocina aunque nunca hayas probado un ají amarillo. Vas a encontrar el cebiche fresco que se prepara en minutos, la causa limeña que impresiona en cualquier mesa, el lomo saltado que junta lo criollo con el wok chino, el cremoso ají de gallina, el aguadito reconfortante y postres de campeonato como el suspiro a la limeña. Cada receta entra en una página, con ingredientes que conseguís en el supermercado (y alternativas para los que son difíciles de encontrar), pasos contados claro y un tip que hace la diferencia. Si te gusta comer rico y querés sorprender con sabores nuevos sin complicarte, el Perú entra a tu cocina por esta puerta.
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