Cocina Griega Casera

Sobre este producto

La cocina griega es pura luz del Mediterráneo: aceite de oliva generoso, limón, orégano, hierbas frescas, verduras de estación y ese queso feta salado que le pone el punto final a todo. Es una de las cocinas más sanas y queridas del mundo, y lo mejor es que casi todo se hace con ingredientes simples y técnicas que están al alcance de cualquiera. Este recetario reúne 18 clásicos griegos de verdad: desde los mezes para picar (el tzatziki, la crema de berenjena ahumada, la spanakopita de espinaca y feta) hasta los grandes platos al horno como la moussaka y el pastitsio, pasando por el souvlaki y el gyros de la comida callejera, la sopa avgolemono de limón y huevo, y postres de miel como el baklava y los loukoumades. Cada receta entra en una página, con ingredientes que se consiguen (y reemplazos cuando algo es difícil de encontrar por acá), pasos contados como a un amigo y el tip que hace la diferencia. Vas a aprender a colar un yogur para que quede como el griego, a armar capas de moussaka que no se desarmen, a dorar un souvlaki jugoso y a manejar la masa filo sin que se te rompa. Si te enamoraste de Grecia en un viaje, en una película o en un restaurante, este es tu pasaporte para llevar ese sabor a tu propia cocina. ¡Kali orexi (buen provecho)!