Cocina Española Casera

Sobre este producto

España se come con las manos, con cuchara y, sobre todo, en compañía. Su cocina es de las más queridas del mundo porque es generosa, sabrosa y sin vueltas: una buena tortilla de papas, unas tapas para picar entre todos, una paella que reúne a la familia el domingo, un guiso de cuchara que reconforta y un postre de esos de toda la vida. Este recetario reúne 18 recetas clásicas de distintas regiones de España, esas que cualquiera reconoce y que valen la pena tener en el repertorio. Adentro vas a encontrar tapas y cosas para picar —tortilla española, patatas bravas, gambas al ajillo, croquetas de jamón—, arroces y platos de cuchara —paella, arroz caldoso, fabada asturiana, garbanzos con chorizo—, carnes y guisos de los que dejan la panza contenta, pescados y mariscos como el pulpo a la gallega o los mejillones a la marinera, y los postres más amados, del churro con chocolate a la crema catalana. Lo mejor: están pensadas para tu cocina real. Donde un ingrediente es difícil de conseguir de este lado, te damos el reemplazo rioplatense que funciona, sin que la receta pierda su alma. Cada plato entra en una página, con ingredientes claros, los pasos contados como a un amigo, los tiempos y las porciones bien indicadas y un tip que hace la diferencia. No hace falta haber estado en España ni ser cocinero: con ganas de cocinar rico y una mesa para compartir, te sobra. Así que poné la mesa, llamá a los tuyos y date una vuelta por España sin moverte de tu cocina. ¡Buen provecho, que en España se dice 'que aproveche'!